Nuestra carta está inspirada en el Himalaya, morada de los dioses que habitan las cumbres más altas de la tierra. En los altiplanos tibetanos y en los frondosos valles de Nepal, donde las especias y los exóticos sabores se mezclan con los vegetales más frescos y con las carnes más exquisitas.

Recetas tradicionales sobre las cuales nosotros mismos hemos trabajado en estas maravillosas tierras de monjes y monasterios milenarios.

Café orgánico del Himalaya, Sal Rosa del Himalaya y gran variedad de especias, base de nuestros platos, son comprados en el mercado local de Katmandú y enviados hasta nuestra casa, para la elaboración de nuestras deliciosas recetas.

Todos los miembros del Café del tíbet nos esforzamos día a día, para conseguir que todos nuestros clientes queden plenamente satisfechos.

PARA COMPARTIR

Selección de los entrantes y aperitivos más representativos de la cocina hindú y tibetana.
Patatas Nepalís:  3.90€
Patatas Nepalís dobles: 6.90€
En gajitos, acompañadas de nuestra salsa rosa casera, tempura de arroz y una mezcla de especias con sal rosa del himalaya.

Samosas de cordero, vegetales o mixtas con patatas nepalis: 7.90€
Empanadillas hindúes de pasta filo, 6 unidades, con patatas nepalís y salsa
chutney de mango.

Aloo Tikki: 8.50€
Aperitivo del norte de la India, Pakistán y Bangladés, hecho de patata, vegetales y especias variadas. Se encuentra en casi todos los puestos y tiendas de comida en días festivos. 6 unidades con patatas nepalís y salsa butter masala.

Pakodas Vegetales: 7.90€
Bolitas de verduras crujientes, ligeramente especiadas con salsa tibetana y patatas nepalís (8 unidades)

Momos Tibetanos fritos: 8.50€
Plato tibetano más representativo. Saquitos rellenos de carne de ternera y vegetales, condimentadas con especias tibetanas, patatas nepalís y salsa tibetana especial para momos (6 unidades)

Plato degustación: 12.90€
Perfecto para compartir y degustar nuestros aperitivos hindúes en un sólo plato. Dos samosas vegetales, dos de cordero, dos pakodas, dos aloo tikki, dos momos de carne, patatas nepalis, ensalada hindú y nuestras tres salsas: curry, korma y ghee masala.

Tortita de pan tibetano con especias: 1€

ENSALADAS

Todas nuestras ensaladas están sazonadas con sal rosa del himalaya y un toque de especias para ensaladas. sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra y los mejores vinagres de jerez y módena.

ENSALADA EVEREST: 8.90€
Base de lechugas frescas, acompañadas de brotes de soja, gajitos de naranja, taquitos de pavo braseado, nueces picadas y un mix de tiras de pimiento rojo y verde asadas, con un aliño de miel, crema de vinagre de módena, aceite de oliva virgen extra, sal del himalaya y especias para ensalada.
ENSALADA TÍBET: 9.50€
Base de lechugas frescas, brotes de soja, zanahoria en juliana, arroz basmati aromático, palitos de cangrejo, langostinos a la plancha,aliñada con sal del himalaya, especias y nuestra salsa rosa especial.
ENSALADA DE RULO DE CABRA: 9.50€
Base de lechugas acompañadas de trocitos de nuez picada, pasas, taquitos de beicon, croutons de pan recién tostados y culminada de un generoso disco de queso de rulo de cabra. Aliñada con crema de módena, aceite de oliva virgen extra, un toque de miel y sal y especias del himalaya.
ENSALADA LAMA: 9.50€
Mix de lechugas frescas, zanahoria en juliana, arroz tibetano, taquitos de pollo a la plancha y las famosas y saludables bayas de goji tibetanas, aliñada con una salsa hindú de crema de leche, aceite de oliva virgen extra y especias tibetanas y sal del himalaya.

COCINA NEPALÍ

(MENU DIARIO PLATOS CON LANGOSTINOS SUPLEMENTO 1,50€)

KORMAS
Salsa no picante a base de crema de leche y vegetales, con una mezcla de diferentes especias suaves, cardamomo, frutos secos y un toque de leche de coco.
Hariyali de ternera al Korma: 9.50€
Pollo al Korma: 8.90€
Langostinos al Korma: 10.50€
Verduritas salteadas al Korma: 8.90€ (veganos)
Queso Muttar Paneer al Korma: 8.90€  (vegetariano)
Tofu al Korma: 9.50€ (veganos)
Acompañados de arroz basmati o patatas nepalies (a elegir incluido en el precio)

GHEE MASALA
Salsa cremosa preparada con mantequilla, un toquecito de tomate, crema de leche, vegetales y una mezcla de 5 especias diferentes. Receta originaria del norte de la India, es considerada como uno de los cinco mejores sabores de la cocina hindú
Hariyali de ternera con Ghee masala: 9.50€
Pollo con Ghee masala: 8.90€
Langostinos con Ghee masala:: 10.50€
Verduritas salteadas con Ghee masala: 8.90€ (veganos)
Queso Muttar Paneer con Ghee masala: 8.90€  (vegetariano)
Tofu con Ghee masala: 9.50€ (veganos)
Acompañados de arroz basmati o patatas nepalies (a elegir incluido en el precio).

CURRYS
Salsa rojiza ligeramente picante, a base de vegetales y siete tipos de especias diferentes, cocinados lentamente para hacer de esta, posiblemente la salsa más conocida de la cocina hindú. (Más picante indicarlo al camarero)
Hariyali de ternera al Curry: 9.50€
Pollo al Curry: 8.90€
Langostinos al Curry: 10.50€
Verduritas salteadas al Curry: 8.90€ (veganos)
Queso Muttar Paneer al Curry: 8.90€  (vegetariano)
Tofu al Curry: 9.50€ (veganos)
Acompañados de arroz basmati o patatas nepalies (a elegir incluido en el precio).

COCINA NEPALÍ

TIKKA MASALA
Salsa curry cocinada de la forma que anteriormente indicábamos, añadiéndole un toque de leche de coco y crema. (Mas picante indicarlo al camarero)
Hariyali de ternera Tikka masala: 9.50€
Pollo Tikka masala: 8.90€
Langostinos Tikka masala:: 10.50€
Verduritas salteadas Tikka masala: 8.90€ (veganos)
Queso M. Paneer Tikka masala: 8.90€  (vegetariano)
Tofu Tikka masala: 9.50€ (veganos)
Acompañados de arroz basmati o patatas nepalies (a elegir incluido en el precio).

VINDALOO MASALA
Salsa curry cocinada de la forma que anteriormente indicábamos, añadiéndole un toque de leche de coco y crema. (Mas picante indicarlo al camarero)
Hariyali de ternera Vindaloo: 9.50€
Pollo Vindaloo: 8.90€
Langostinos Vindaloo: 10.50€
Verduritas salteadas Vindaloo: 8.90€ (veganos)
Queso Muttar Paneer Vindaloo: 8.90€  (vegetariano)
Tofu Vindaloo: 9.50€ (veganos)
Acompañados de arroz basmati o patatas nepalies (a elegir incluido en el precio).

ARROCES HINDÚES

Platos que hemos incorporado a nuestra carta por ser los que más buscamos en nuestros viajes a India y Nepal y sobre los que más hemos estudiado en Kathmandú. Cuando los pruebes te sorprenderán por su sabor y aromas fantásticos. Servidos con una tortita hindú papadam que todavía potenciará más su sabor.
Arroz Biryani de pollo y beicon: 9.50€
Arroz Biryani de verduritas: 9.50€
Arroz Biryani de langostinos: 10.50€

CHOW MEIN TIBETANOS

Plato típico de la cocina tibetana, que no nos cansábamos de comer en el restaurante tibetano de nuestra amiga Chime: Hecho con pasta tipo espaguetti, base de vegetales, salsa de soja y tamarindo y diferentes especias.

De pollo y beicon: 9.50€
De verduritas salteadas: 9.50€
De langostinos: 10.50€

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HAMBURGUESAS

NUESTRAS FAMOSAS HAMBURGUESAS DE BUEY EN PAN BRIOCHE CON SÉSAMO Y ESPECIAS TIBETANAS
Se cree que fue en New York, cuna de la inmigración Americana, donde confluyeron los franceses con sus exquisitos Brioche´s y Alemanes con sus hamburguesas provenientes de Hamburgo, donde se preparó por primera vez una hamburguesa en pan Brioche redondo, causando un impacto que trasciende hasta hoy, convirtiéndose el pan brioche como el mejor compañero de una Hamburguesa Gourmet.

CHO OYU: 6.90€
Mix de lechugas fresas sobre una loncha de queso gouda, rodajas de tomate, beicon y huevo a la plancha, un clásico en Café del Tibet desde 1999.

GRAN CAPITÁN: 6.90€
Frescas rodajas de tomate sobre queso gouda, beicon crujiente y nuestra salsa americana con vegetales y un toque picante

K2 (La montaña de las montañas): 6.90€
Mix de lechugas sobre queso gouda, beicon a la plancha, cebollita ponchada y nuestra salsa tártara casera.

HINDU TANDORI: 7.20€
Macerada en salsa tandoori, una de las mas famosas de la cocina hindú, lechugas frescas, queso gouda, cebollita pochada y rodajas tomate natural, terminada con un toque de salsa de menta.

HAMBURGUESA NEWARI: 7.20€
Sabrosa y aromática. Macerada con una mezcla de especias aromáticas tradicionales nepalís y un mix de vegetales salteados sobre una loncha de queso gouda fundido. La etnia Newari, habita las montañas cercanas a Kathmandú. Famosos por sus carnes maceradas, así como por otras muchas aportaciones a la cocina nepalí tradicional.

CHICKEN CURRY MASALA:  6.90€
Hamburguesa de pollo con un crujiente rebozado, queso fundido, mix de lechugas frescas y tomate natural, terminada con nuestra sabrosa salsa tártara casera y especias curry masala.

ECOBURGER (Veganos):  7.20€
Hamburguesa artesana de soja, verduritas salteadas y mix de especias tibetanas, terminada con nuestra salsa de curry mas dos ingredientes a elegir.

(INGREDIENTES: Cebollita pochada, mix de pimientos, queso gouda, huevo plancha, tomate natural)

KINDER BURGUER: 5.90€
Hamburguesa de 100 gr de carne de ternera con queso fundido y patatitas nepalÍs. Perfecta para los mas peques de la casa.

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BOCADILLOS

(En pan chapata crujiente recién horneada)

HIMALAYO: 6.50€
Exótica combinación de nuestra salsa de curry de vegetales, champiñón laminado y pechuga de pollo a la plancha con un toke de curry Madrás no picante.

CHICKEN MUTTAR: 6.90€
En este bocadillo, combinamos unos filetitos de jamón a la plancha, pechuga pollo con un toque de curry de Madrás no picante y un sabroso queso crema untado en el pan, que harán las delicias de quien lo pruebe.

CAMPESINO: 6.50€
Pechuga de pavo braseada con doble de beicon, sobre mix de lechugas frescas, rodajitas de tomate natural y nuestra salsa tártara casera

CAMPO BASE: 6.50€
Filetes de pollo a la plancha con un toque de especias suaves no picantes, queso fundido y beicon crujiente, sobre un mix de pimientos rojo y verde.

SHISHA: 6.90€
Medallones de solomillo a la plancha, doble de beicon, rodajitas de tomate natural, con nuestra salsa tártara casera y un toque de especias masala suaves, especial carnes.

POLLO TANDOORI: 6.90€
Versión bocadillo de uno de los platos más conocidos de la cocina hindú. Filetes de pollo macerados en salsa tandoori sobre una cama de sabrosas verduritas salteadas y un toque de salsa de menta suave.

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POSTRES NEPALÍS CASEROS

Los postres nepalíes entran en el menú diario. Acompañados de helado con suplemento de 1.5€.

TORTITA MASALA: 2.50€
Tortita de receta artesana, leche, harina, huevos y azúcar, con un toque de masala nepalí, terminada con nata montada y crema de chocolate o fresa.

YOGUR LASSI MASALA CON FRESA: 2.50€
Yogur natural ligeramente azucarado, con crema de fresas y lassi masala. El famoso yogur hindú.

SIKARNI: 2.50€
Postre a base de queso crema con un toque de yogur hindú, especias suaves y trocitos de fruta.

YOGUR LASSI MASALA CON FRESA: 2.50€
El que nunca puede faltar en una fiesta hindú. Postre templado con leche, azúcar, mantequilla y zanahoria, terminado con frutos secos, pasas y un toque de canela. Nuestra versión del arroz con leche pero con zanahoria.

SUNDALA LASSI PULAO: 2.50€
Arroz con leche con un toque de la especia lassi masala nepalí, sobre una base de sabrosa crema de naranjas.

Acompaña cualquiera de ellos con helado: 1,50€

HELADOS ARTESANALES

Los helados artesanales entran en el menú diario con una bola a elegir. También para llevar.
Copa con una bola: 2,5€
Bola adicional: 1,5€

LOS INDISPENSABLES:
Kulfi (Helado hindú cremoso de canela, clavo, vainilla y frutos secos)
Café Himalaya
Nata del Pirineo
Chocolate Belga
Flores de Asia
Vainilla de Madagscar

HELADOS DE FRUTA:
Limón
Fresas
Mango
Sandía

CAPRICHITOS:
Helados Ferrero Rocher
Helado Galleta Oreo
Avellana sin azúcar
Yogur Griego

 

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SERVICIO TAKE-AWAY (RECOGIDA EN LOCAL):
Llámanos: 876 280 525 y pásate a recoger el pedido.

ENVÍO A DOMICILIO A TRAVÉS DE GLOVO Y DELIVEROO

HORARIO DE COCINA:
13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30